Menjelajahi profil nutrisi Dandim

Menjelajahi profil nutrisi Dandim

Memahami Dandim

Dandim, juga dikenal sebagai Lepidium sativumadalah tanaman yang paling sering dikenali karena daun dan biji-bijian padat nutrisi, sering disebut sebagai cress kebun. Tanaman ini asli dari wilayah Mediterania tetapi telah mendapatkan popularitas global karena banyak manfaat kesehatannya. Dandim ditandai dengan rasa pedasnya dan sering digunakan dalam salad, sandwich, dan sebagai hiasan. Bagian berikut mempelajari profil nutrisi Dandim, memeriksa vitamin esensial, mineral, manfaat kesehatan, dan penggunaan kuliner.

Kerusakan nutrisi Dandim

Dandim menonjol karena komposisi nutrisi yang kaya, menjadikannya tambahan yang berharga untuk berbagai diet. Profil nutrisi 100 gram daun dandim segar meliputi:

• Kalori: 32 kkal
• Air: 92.5 g
• Protein: 3.2 g
• Karbohidrat: 6.3 g
• Gemuk: 0,6 g
• Serat: 1.2 g

Vitamin di Dandim

Dandim tinggi dalam berbagai vitamin yang menawarkan banyak manfaat kesehatan:

• Vitamin A: Penting untuk mempertahankan penglihatan yang baik, fungsi kekebalan tubuh, dan kesehatan kulit. Dandim berisi sekitar 2.000 IU, yang secara signifikan berkontribusi terhadap persyaratan harian.
• Vitamin C.: Antioksidan kuat yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mempromosikan kesehatan kulit. Dandim menyediakan sekitar 31 mg vitamin C per 100 gram, yang lebih dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa.
• Vitamin K.: Penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang, Dandim menawarkan sekitar 250 mcg vitamin K, yang memainkan peran penting dalam fungsi metabolisme.
• Folat (Vitamin B9): Penting untuk sintesis DNA dan pembelahan sel, Dandim mengandung sekitar 62 mcg folat per 100 gram, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk wanita hamil.

Mineral di Dandim

Dandim kaya akan mineral penting yang membantu mendukung berbagai fungsi tubuh:

• Kalsium: Vital untuk kesehatan tulang, Dandim mengandung sekitar 200 mg kalsium per 100 gram, menjadikannya sumber tanaman yang baik untuk mineral penting ini.
• Besi: Diperlukan untuk produksi hemoglobin, Dandim menawarkan sekitar 1,5 mg zat besi, pendukung tingkat energi dan mencegah anemia.
• Magnesium: Penting untuk fungsi otot dan reaksi biokimia dalam tubuh, Dandim menyediakan sekitar 40 mg magnesium.
• Kalium: Kehadiran kalium membantu mengatur tekanan darah dan kesehatan jantung, dengan sekitar 600 mg ditemukan dalam 100 gram Dandim.

Manfaat Kesehatan Dandim

Profil nutrisi Dandim yang mengesankan diterjemahkan menjadi beberapa manfaat kesehatan:

1. Kaya antioksidan: Dandim sarat dengan antioksidan, termasuk vitamin C dan fitokimia lainnya, yang dapat membantu mengurangi stres oksidatif dan peradangan dalam tubuh.

2. Mendukung kesehatan pencernaan: Serat makanan dalam pencernaan Dandim AIDS, mempromosikan buang air besar secara teratur dan mencegah sembelit.

3. Meningkatkan fungsi kekebalan tubuh: Dengan kadar vitamin C yang tinggi dan nutrisi lainnya, Dandim membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membuatnya lebih mudah bagi tubuh untuk melawan infeksi.

4. AIDS dalam manajemen berat badan: Rendah kalori dan serat tinggi, Dandim dapat bermanfaat bagi mereka yang ingin mempertahankan atau menurunkan berat badan, karena membantu mempromosikan perasaan penuh.

5. Kesehatan tulang: Kandungan kalsium dan vitamin K substansial dalam Dandim membuatnya menguntungkan untuk mempertahankan tulang yang kuat, berpotensi mengurangi risiko osteoporosis.

6. Properti anti-kanker potensial: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa yang ditemukan di Dandim dapat membantu menghambat pertumbuhan sel kanker, meskipun lebih banyak penelitian diperlukan di bidang ini.

Penggunaan Dandim Kuliner

Dandim serbaguna di dapur, membuatnya mudah untuk dimasukkan ke dalam berbagai hidangan. Beberapa kegunaan kuliner populer meliputi:

• Salad: Daun dandim segar menambahkan tekstur renyah dan rasa pedas ke salad, meningkatkan rasa secara keseluruhan.

• Sandwich dan bungkus: Dandim dapat digunakan sebagai pengisian atau hiasan dalam sandwich dan bungkus, memberikan dosis nutrisi ekstra.

• Smoothie: Menambahkan beberapa Dandim ke smoothie dapat meningkatkan nilai nutrisi mereka tanpa mengubah rasanya secara signifikan.

• Kari dan semur: Menggabungkan Dandim ke dalam kari atau semur sebagai ramuan finishing dapat meningkatkan rasa sambil memperkaya hidangan dengan nutrisi.

• Jus: Dandim Juice muncul sebagai minuman kesehatan yang populer, disebut -sebut karena kandungan nutrisi yang kaya.

Cara Menyimpan Dandim

Untuk kesegaran dan retensi nutrisi yang optimal, Dandim harus disimpan dengan benar:

• Pendinginan: Bungkus Dandim dengan handuk kertas basah, letakkan di dalam kantong plastik, dan simpan di dalam crisper sayuran lemari es. Metode ini dapat membantu menjaga kesegarannya hingga satu minggu.

• Pembekuan: Dandim dapat direbus sebentar dan kemudian dibekukan dalam wadah kedap udara, memperpanjang umur simpannya hingga enam bulan.

Efek samping potensial dan tindakan pencegahan

Sementara Dandim umumnya aman bagi kebanyakan individu, mengkonsumsinya dalam jumlah yang berlebihan dapat menyebabkan beberapa efek samping:

• Reaksi alergi: Individu yang alergi terhadap sayuran sorciferous dapat mengalami reaksi alergi terhadap Dandim.

• Interaksi dengan obat -obatan: Karena kandungan vitamin K yang tinggi, Dandim dapat mengganggu obat pengencangan darah, seperti warfarin. Pasien yang menggunakan obat tersebut harus berkonsultasi dengan profesional kesehatan sebelum memasukkannya ke dalam makanan mereka.

Dengan profil nutrisi yang luar biasa dan sejumlah manfaat kesehatan yang ditawarkannya, Dandim berfungsi sebagai tambahan yang fantastis untuk diet seimbang. Dengan memperkaya makanan dengan tanaman serbaguna ini, individu dapat menikmati citarasa unik dan sifat mempromosikan kesehatan.